Введение
I. Обзор литературы 13
1.1. Мировое производство сухих кормов. 13
1.2. Ветеринарно-санитарное состояние мясного, растительного сырья и биологически активных добавок, используемых при производстве консервированных и сухих кормов .
1.3. Биологическая ценность и химический состав кормовых добавок 28
животного и растительного происхождения, используемых в рационе домашних животных
1.4. Технология и технические средства производства кормов животного и растительного происхождения в РФ и за рубежом57
1.5. Питательные вещества и пищевые потребности собак 80
1.6. Производство и использование сапропеля и торфа в РФ и за рубежом 88
II. Собственные исследования 106
2.1. Материалы и методы исследований 106 2.1.1. Объекты исследований и отбор проб 106
III. Результаты экспериментальных исследований 117
3.1. Химический состав и биологическая ценность ингредиентов для производства консервированных, сухих кормов и белково-минеральной добавки
3.2. Бактериологический контроль сырья для производства кормов 121
3.3. Разработка рецептур полнорационных кормов для собак 142
3.3.1. Рецептуры мясорастительных кормовых консервов 143
3.3.2. Рецептуры полнорационного сухого корма 146
3.3.3. Рецептуры белково-минеральных добавок 151
3.4. Технология переработки и производства кормовых средств для собак
3.4.1. Разработка технологических параметров подготовки и переработки сырья при производстве консервированных кормов 160
3.4.2. Разработка технологических параметров подготовки и переработки сырья при производстве сухих кормов 169
3.4.3. Разработка технологических параметров и переработка сырья при производстве белково-минеральных добавок 169
3.5. Биологическая оценка кормов для собак 172
3.5.1. Исследование биологической ценности мясорастительных кормовых консервов, белковоминеральной добавки и сухих кормов с использованием тест-микроорганизма Tetrahymena pyriformis 172
3.5.2. Исследования мясорастительных кормовых консервов на токсичность в остром и хроническом опытах на лабораторных животных 174
3.5.3. Биологическая оценка белково-минеральных добавок для собак 177
3.5.3.1. Динамика живой массы лабораторных животных при скармливании белково-минеральных добавок 178
3.5.3.2. Результаты гематологического исследования крови после скармливания кормовых добавок 173
3.5.3.3. Морфологические исследования лабораторных животных по результатам скармливания кормовых добавок 180
3.5.4. Биологическая оценка полнорационного сухого корма для собак 183
3.5.4.1. Динамика живой массы модельных животных при скармливании сухого корма 184
3.5.4.2. Гематологические исследования крови по результатам скармливания сухого полнорационного корма 185
3.5.4.3. Морфологические исследования модельных животных по результатам скармливания сухого полнорационного корма 185
3.6. Химический состав и питательная ценность готовой продукции 187
3.6.1. Химический состав мясорастительных кормовых консервов 187
3.6.2. Химический состав сухого полнорационного корма 190
3.6.3. Химический состав белково-минеральных добавок 192
4. Результаты производственных испытаний консервированных, сухих кормов и белково-минеральной добавки . 196
4.1. Испытание кормовых консервов в рационе служебных собак 196
4.2. Результаты производственных испытаний полнорационного сухого корма 198
4.3. Результаты производственных испытаний белково-минеральной добавки на собаках 219
5. Ветеринарно-санитарная оценка сухих кормов и белково-минеральной добавки 222
5.1. Ветеринарно-санитарная оценка полнорационного сухого корма 222
5.2, Ветеринарно-санитарная оценка белково-минеральной добавки 223
6. Изучение влияния хранения консервов на их качество 224
7. Технология производства консервированных, сухих кормов и кормовых добавок 228
7.1. Технология производства сухих гранулированных кормов для собак 230
7.2. Технология производства белково-минеральной добавки для собак 238
7.3. Производство опытной партии сухих гранулированных кормов 243
8. Экологические характеристики производства сухих кормов 247
9. Экономическая эффективность производства кормов 253
9.1. Экономическая эффективность производства кормовых консервов 253
9.2. Экономическая эффективность сухих кормов и белково-минеральной добавки 257
Выводы и предложения 267
Список литературы
