Введение
ГЛАВА 1. Обзор литературы 9
1.1 История возделывания якона 9
1.2 Ботаническая характеристика якона 10
1.3 Ареал распространения якона 14
1.4 Биохимическая характеристика якона 15
1.5 Способы размножения якона 24
1.6 Хозяйственная ценность якона 27
1.7 Вредители и болезни якона и меры борьбы с ними; удобрения под якон 31
1.8 Климатические условия РСО-Алания 32
2. Материал и методика исследований 36
3. Результаты собственных исследований 44
3.1 Оценка кормовой ценности зеленой массы и клубней якона 44
3.1.1 Характеристика климатических условий РСО – Алания в годы проведения исследований 44
3.1.2. Характеристика растений якона в условиях РСО – Алания 45
3.1.3 Химический состав и питательная ценность зеленой массы якона 53
3.1.4 Химический состав и питательная ценность корнеклубней якона 60
3.1.5 Урожайность корневых клубней и зеленой массы якона 66
3.1.6 Содержание инулина в клубнях якона 72
3.1.7 Аминокислотный состав якона в РСО – Алания 74
3.1.8 Содержание микро- и макроэлементов в яконе 77
3.1.9 Содержание биологически активных соединений в яконе 80
3.1.10 Накопление тяжелых металлов в яконе 83
3.2 Сравнительная оценка химического состава и питательности зеленой массы и клубней якона, зеленой массы суданки и свеклы кормовой 84
3.3 Кормление подопытных животных 89
3.4 Результаты исследований на свиноматках 94
3.4.1 Изменения живой массы свиноматок 94
3.4.2 Воспроизводительные и продуктивные показатели свиноматок 96
3.4.3 Результаты I физиологического опыта
3.4.3.1 Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов 97
3.4.3.2 Баланс азота у холостых свиноматок 98
3.4.3.3. Баланс кальция и фосфора у холостых свиноматок 99
3.5 Результаты исследований на молодняке свиней на откорме
3.5.1 Прирост живой массы подсвинков и оплата корма приростом 101
3.5.2 Результаты II физиологического опыта
3.5.2.1 Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов 102
3.5.2.2 Баланс азота у откармливаемых подсвинков 104
3.5.2.3 Баланс кальция и фосфора у откармливаемых подсвинков 105
3.5.3 Морфологические и биохимические показатели крови подсвинков 106
3.5.4. Убойные и мясные показатели подсвинков 109
3.5.5 Результаты производственного опыта 112
3.5.6 Экономическая эффективность скармливания клубней якона откармливаемому молодняку свиней 113
3.5.7 Заключение 114
Список использованной литературы 125
Предложения производству
Выводы 122
Приложение
