Введение
1. Обзор литературы 16
1.1. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства в России и в мире
1.2. Состояние и развитие мясного скотоводства в России и в мире
1.3. Перспективы развития скотоводства в КЧР
1.4. Молочная продуктивность симментальского скота, разводимого в стране
1.5. Использование биологически активных добавок для повышения молочной продуктивности коров
1.6. Хозяйственно-биологические особенности абердин-ангусского скота
1.7. Мясная продуктивность животных симментальской и абердин-ангусской пород
2. Материал и методы исследований
3. Результаты собственных исследований 69
3.1. Характеристика заводских линий и внутрипородных типов симменталов австрийского происхождения
3.1.1. Продуктивность заводских линий симментальских коров австрийской селекции
3.1.2. Экстерьерные особенности внутрипородных типов симментальского скота
3.1.3. Качественная характеристика вымени симментальских коров
3.1.4. Качественная характеристика молока симментальских коров разных внутрипородных типов
3.1.5. Воспроизводительная способность симментальских коров разных типов и особенности развития полученных от них телят
3.1.6. Морфобиохимические показатели крови симментальских коров разных внутрипородных типов
3.1.7. Экономическая оценка разведения разных типов симментальского скота
3.2. Рост, развитие и биологические особенности телок симментальской породы разных внутрипородных типов
3.2.1. Сравнительная оценка роста и развития симментальских телок
3.2.2. Биологические особенности телок симментальской породы австрийской и отечественной селекции
3.2.3. Влияние генотипа коров-первотелок на функциональные свойства вымени и молочную продуктивность
3.3. Сравнительная оценка молочных качеств коров комбинированного направления продуктивности
3.3.1. Кормление подопытных коров в зимний и летний периоды
3.3.2. Состояние адаптационных способностей У симментальских и швицких коров
3.3.2.1. Результаты изучения морфобиохимических показателей крови коров
3.3.2.2. Естественная резистентность симментальских и швицких коров
3.3.2.3. Клинические и физиологические показатели коров комбинированной продуктивности
3.3.2.4. Этологическая оценка подопытных коров 123
3.3.2.5. Экстерьерные особенности коров разных генотипов 124
3.3.3. Воспроизводительная способность и молочная 127
продуктивность симментальского скота
3.3.3.1. Воспроизводительная функция коров 127
3.3.3.2. Форма и измерения вымени коров комбинированной продуктивности
3.3.3.3. Изменение молочной 13 продуктивности коров под влиянием стрессов
3.3.3.4. Молочная продуктивность и качественный состав молока коров разных генотипов
3.3.3.5. Эффективность производства молока симментальскими коровами австрийской селекции
3.4. Влияние биологически активных добавок на 138
продуктивность и качество молока коров
3.4.1. Изменение продуктивности коров под влиянием дрожжевых культур
3.4.2. Влияние скармливания энергетических добавок на производство молока
3.4.3. Влияние препарата Новотан 50 на продуктивность коров 146
3.4.4. Изменение физико-химического состава и технологических свойств молока симментальских коров под влиянием биологически активных добавок
3.4.5. Эффективность применения в кормлении симменталов биологически активных добавок
3.5. Формирование мясной продуктивности симментальских и швицких бычков
в условиях горно-отгонного скотоводства
3.5.1. Кормление и содержание подопытных бычков 159
3.5.2. Рост, развитие и эффективность использования корма 161 бычками опытных групп
3.5.3. Характеристика мясной продуктивности бычков 165
3.5.4. Качественная и технологическая характеристика говядины 170
3.5.5. Биоконверсия протеина и энергии корма у симментальских 174 и швицких бычков
3.5.6. Морфологические и биохимические показатели крови бычков 177
3.5.7. Экономическая эффективность откорма бычков 180 симментальской породы с использованием нагула
3.6. Рост и формирование мясных качеств 182
у симментальских бычков при выращивании
по технологии «корова – теленок»
3.6.1. Интенсивность роста и использование корма бычками симментальской породы при выращивании по технологии мясного скотоводства
3.6.2. Морфобиохимические и иммунологические показатели крови бычков
3.6.3. Мясная продуктивность бычков при убое в 16 и 20 месяцев 191
3.6.4. Эффективность производства говядины при откорме симментальских бычков
3.7. Акклиматизация и продуктивные качества абердин-ангусских нетелей американского происхождения в предгорной зоне Северного Кавказа
3.7.1. Оценка акклиматизационных способностей абердин-ангусского скота
3.7.2. Воспроизводительные качества первотелок абердин-ангусской породы американской селекции
3.7.3. Оценка эффективности выращивания племенных бычков абердин-ангусской породы
3.8. Сравнительная оценка продуктивности и некоторых биологических особенностей бычков абердин-ангусской и симментальской пород
3.8.1. Кормление и содержание подопытных бычков 222
3.8.2. Показатели роста и оплаты корма подопытных бычков 223
3.8.3. Результаты убоя бычков различных генотипов 226
3.8.4. Качественная характеристика говядины 230
3.8.5. Трансформация белка и энергии корма в мясную продукцию
3.8.6. Морфобиохимический статус крови и клинико- физиологические показатели подопытных бычков
3.8.7. Сравнительная оценка эффективности откорма бычков симментальской и абердин-ангусской пород
3.9. Эффективность выращивания и откорма бычков симментальской и абердин-ангусской пород при использовании разных технологий
3.9.1. Общая и календарно-графическая схема проведения опыта 245
3.9.2. Кормление и содержание подопытных бычков 248
3.9.3. Влияние генотипа и технологии содержания на интенсивность роста бычков
3.9.4. Характеристика мясной продуктивности бычков, выращенных по разным технологиям
3.9.5. Эффективность выращивания бычков по разным технологиям
3.10. Эффективность выращивания на мясо бычков 262
разного направления продуктивности
3.11 Обсуждение результатов исследований 267
Заключение 281
Список литературы
