Введение
1. Обзор литературы 16
1.1. Биологическая роль селена в организме сельскохозяйственных животных и его влияние на их продуктивность 16
1.2. Биологическая характеристика и хозяйственное значение побочных продуктов переработки масличных культур в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы 29
1.3. Физиологическая роль незаменимых аминокислот в жизнедея тельности птицы 55
1.4. Использование в рационах природных минеральных добавок для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы 62
1.5. Роль ферментных препаратов в повышении эффективности рационов, содержащих трудногидролизуемые компоненты
2. Материал и методика исследований 92
3. Результаты собственных исследований 97
3.1.Эффективность производства свинины и улучшения ее качества при использовании в рационах биологически активных препаратов
3.1.1. Условия кормления и содержания подопытных животных 98
3.1.2. Переваримость и использование питательных веществ рационов 106
3.1.3. Характеристика роста и развития подопытных животных 111
3.1.4. Клинические показатели подопытного молодняка свиней 116
3.1.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытного молодняка свиней 118
3.1.6. Анатомо-гистологические исследования внутренних органов подопытного молодняка свиней 126
3.1.7. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных животных 130
3.1.8. Морфологический и сортовой составы туш откармливаемого молодняка свиней 133
3.1.9. Химический состав, энергетическая ценность средней пробы мяса и длиннейшей мышцы спины подопытных животных 136
3.1.10. Биологическая ценность мяса подопытного молодняка свиней 143
3.1.11. Технологические и кулинарные свойства мяса подопытного молодняка свиней 147
3.1.12. Органолептические показатели мяса подопытного молодняка свиней 149
3.1.13. Экономическая эффективность использования селенорганического препарата «Селенопиран» (СП-1) и ферментных препаратов в рационах свиней на откорме 152
3.2. Продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров в зависимости от ввода в рационы рыжикового жмыха взамен подсолнечного 154
3.2.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров 155
3.2.2. Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят-бройлеров 163
3.2.3. Затраты и переваримость питательных веществ корма при выращивании цыплят-бройлеров 169
3.2.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора 171
3.2.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров 173
3.2.6. Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров 176
3.2.7. Морфологический состав тушек подопытных цыплят-бройлеров 177
3.2.8. Химический состав и энергетическая питательность мышц подопытных цыплят-бройлеров 179
3.2.9. Органолептические показатели мяса подопытных цыплят-бройлеров... 180
3.2.10. Экономическая эффективность использования рыжикового жмыха в комбикормах подопытных цыплят-бройлеров 183
3.3. Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров в зависи мости от ввода в рационы рыжикового жмыха взамен подсолнечного совместно с ферментным препаратом «Целловиридин-В Г20х» 185
3.3.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров 187
3.3.2. Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят-бройлеров..
3.3.3. Затраты и переваримость питательных веществ корма при выращивании цыплят-бройлеров 199
3.3.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора цыплятами-бройлерами 201
3.3.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров 204
3.3.6. Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров 206
3.3.7. Морфологический состав тушек подопытных цыплят-бройлеров 207
3.3.8. Химический состав и энергетическая питательность мышц подопытных цыплят-бройлеров 208
3.3.9. Органолептическая оценка мяса подопытных цыплят-бройлеров 210
3.3.10. Экономическая эффективность использования рыжикового жмыха совместно с ферментным препаратом в комбикормах подопытных цыплят-бройлеров 212
3.4. Продуктивность и физиологическое состояние цыплят-бройлеров в зависимости от ввода в состав рационов рыжикового жмыха взамен соевого шрота 213
3.4.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров 215
3.4.2. Динамика живой массы и сохранность поголовья цыплят-бройлеров 222
3.4.3. Затраты корма и переваримость питательных веществ рационов 227
3.4.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора 229
3.4.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров 232
3.4.6. Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров 234
3.4.7. Морфологический состав тушек подопытных цыплят-бройлеров 236
3.4.8. Химический состав и энергетическая ценность мышц подопытных цыплят-бройлеров 238
3.4.9. Органолептические показатели мяса подопытных цыплят-бройлеров... 239
3.4.10. Экономическая эффективность использования рыжикового жмыха в рационах подопытных цыплят-бройлеров 241
3.5. Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бойлеров при использовании в составе рационов рыжикового жмыха взамен соевого шрота в сочетании с ферментным препаратом 242
3.5.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров 244
3.5.2. Динамика живой массы и сохранность поголовья цыплят-бройлеров 251
3.5.3. Затраты корма и переваримость питательных веществ рационов 255
3.5.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора 258
3.5.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров 260
3.5.6. Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров 262
3.5.7. Морфологический состав тушек подопытных цыплят-бройлеров 264
3.5.8. Химический состав и энергетическая ценность мышц подопытных цыплят-бройлеров 266
3.5.9. Органолептические показатели мяса подопытных цыплят-бройлеров... 267
3.5.10. Экономическая эффективность использования рыжикового жмыха и
ферментных препаратов в рационах подопытных цыплят-бройлеров 269
3.6. Влияние биологически активных добавок на мясную продуктивность и
физиологические показатели цыплят-бройлеров 270
3.6.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров 271
3.6.2. Динамика живой массы подопытных цыплят-бройлеров и сохранность поголовья 273
3.6.3. Переваримость питательных веществ рационов 278
3.6.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора подопытными цыплятами-бройлерами 279
3.6.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров 282
3.6.6. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных цыплят-бройлеров 286
3.6.7. Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров при использовании биологически активных добавок 292
3.7. Эффективность использования в рационах L-треонина и минеральных добавок совместно с ферментным препаратом на продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров 294
3.7.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров 295
3.7.2. Динамика живой массы подопытных цыплят-бройлеров и сохранность поголовья 297
3.7.3. Переваримость питательных веществ рационов 303
3.7.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора подопытными цыплятами-бройлерами 306
3.7.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров 309
3.7.6. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных цыплят-бройлеров 311
3.7.7. Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров при использовании в рационах биологически активных добавок 316
Заключение 319
Выводы 357
Предложения производству 365
Список использованной литературы
