Введение
1 Введение 4
2 Обзор литературы 9
3 Собственные исследования
3.1 Материалы и методы исследований 27
3.2 Результаты собственных исследований 34
3.2.1 Результаты деятельности ветеринарно – санитарных экспертов при оценке качества и безопасности пищевых продуктов в базовых ветеринарных учреждениях Приволжского федерального округа
3.2.1.1 Анализ деятельности ветеринарно – санитарных экспертов при оценке качества и безопасности пищевых продуктов
3.2.1.2 Организация ветсанэкспертизы продукции животного и растительного происхождения в г. Казани
3.2.1.3 Организация ветсанэкспертизы продукции животного и растительного происхождения в г. Чебоксары
3.2.1.4 Организация ветсанэкспертизы продукции животного и растительного происхождения в г. Ижевске
3.2.1.5 Кадровое обеспечение учреждений ветеринарно-санитарного направления
3.2.1.6 Организация исследований продуктов в отделах ветеринарно- санитарной экспертизы республиканских ветеринарных лабораторий
3.2.2 Современное состояние организации химико-токсикологических и биохимических исследований ветеринарными лабораториями
3.2.2.1 Кадровый состав химико-токсикологических и биохимических отделов ветеринарных лабораторий
3.2.2.2 Анализ работы химико-токсикологических и биохимических отделов ветеринарных лабораторий
3.2.3 Нормирование труда работников биохимических, химико- токсикологических и ВСЭ отделов республиканских ветеринарных лабораторий
3.2.3.1 Особенности нормирования труда ветеринарных врачей отделов биохимии, токсикологии и ВСЭ
3.2.3.2 Виды работ, выполняемых ветеринарными работниками отделов биохимии, токсикологии и ВСЭ
3.2.3.3 Изучение затрат рабочего времени ветеринарных специалистов при проведении биохимических и химико-токсикологических исследований
3.2.3.4 Изучение затрат рабочего времени ветеринарных специалистов при оценке качества продукции животного происхождения
3.2.3.5 Оценка эффективности использования трудовых ресурсов в отделах биохимии, токсикологии и ВСЭ республиканских ветеринарных лабораторий Заключение 114
Выводы 123
Практические предложения 125
Список использованной литературы
