Введение
Глава 1. Методологические подходы к управлению рынком цельномолочной продукции 8
1.1. Состав и взаимодействие элементов рынка цельномолочной продукции
1.2. Концепция маркетинга цельномолочной, продукции 21
1.3. Основы методологии маркетинговых исследований рынка цельномолочной продукции 35
Глава 2. Тенденции формирования рынка цельномолочной продукции . 62
2.1. Проблемы становления рынка молока и молочных продуктов ...62
2.2. Сырьевая база производства цельномолочной продукции 71
2.3. Особенности рынка цельномолочной продукции г. Москвы 79
Глава 3. Совершенствование методов управления рынком цельномолочной продукции 92
3.1. Совершенствование товарного предложения цельномолочной продукции 92
3.2. Оценка резервов роста прибыли предприятия 112
3.3. Совершенствование системы экономической безопасности предприятия 121
Выводы и предложения 133
Библиография 136
Приложения 141
