Введение
Глава 1. Теоретико-методические подходы к предоставлению и развитию дополнительного туристского обслуживания в гостиничных предприятиях крупного города 11
1.1 Теоретическое обоснование роли и места дополнительного туристского обслуживания в структуре услуг гостиничных предприятий 11
1.2. Концептуальные особенности предоставления дополнительного туристского обслуживания в гостиничных предприятиях крупного города 25
1.3. Организационно-экономические условия развития дополнительного туристского обслуживания в гостиничных предприятиях крупного города 39
Глава 2. Анализ проблем и перспектив развития дополнительного туристского обслуживания в среднекатегорийных гостиничных предприятиях г. Москвы 53
2.1. Особенности и тенденции развития среднекатегорийных гостиничных предприятий г. Москвы 53
2.2. Анализ проблем развития дополнительного туристского обслуживания в среднекатегорийных гостиничных предприятий г. Москвы 70
2.3. Перспективы развития дополнительного туристского обслуживания в среднекатегорийных гостиничных предприятиях г. Москвы 90
Глава 3. Научно-практические рекомендации по развитию дополнительного туристского обслуживания в среднекатегорийных гостиничных предприятиях крупного города (на примере г. Москвы) 104
3.1. Организационно-экономический механизм предоставления дополнительного туристского обслуживания на основе кластерного взаимодействия 104
3.2. Методика формирования системы дополнительного туристского обслуживания на гостиничных предприятиях 111
3.3. Формы государственно-частного партнерства в рамках развития дополнительного туристского обслуживания в среднекатегорийных гостиничных предприятиях г. Москвы130
Заключение 140
Библиографический список 147
Приложения 163
