Введение
1. Обзор литературы 10
1.1. Основные мясные породы крупного рогатого скота. Повышение мясной продуктивности методом скрещивания 10
1.2. Влияние различных факторов на мясную продуктивность 23
1.3. Адаптация мясного скота 34
2. Материал и методика исследований 38
3. Результаты исследований и их обсуждение 43
3.1. Условия содержания 43
3.2. Кормление молодняка 45
3.3. Рост и развитие подопытного молодняка 50
3.3.1. Изменение живой массы молодняка 50
3.3.2. Изменение линейных размеров и особенностей экстерьера 62
3.4. Характеристика волосяного покрова 67
3.5. Особенности поведения подопытных животных 69
3.6. Интерьсрные особенности животных 72
3.6. 1. Морфологический и биохимический состав крови... 72
3.6.2. крепость костей 77
3.7. Мясная продуктивность бычков 78
3.7.1 Убойные показатели 78
3.7.2. Химический состав и биологическая ценность мяса 81
3.7.3. Дегустационная оценка ка чества мяса 83
3.8. Экономическая эффективность 85
4. Выводы 87
5. Предложения производству 88
6 библиографический список использован
Ной литературы
