Введение
ГЛАВА I. Повышение квалификации специалистов в процессе взаимодействия предприятия гостеприимства с учреждением высшего профессионального образования как педагогическая проблема
1.1. Требования к профессиональной подготовке специалистов предприятия гостеприимства в новых социально-экономических условиях 15
1.2. Формирование теоретического и практического компонентов содержания образования в повышении квалификации специалистов предприятия гостеприимства
1.3. Организационно-педагогические механизмы повышении квалификации специалистов для сферы гостеприимства
Выводы по главе 1 67
ГЛАВА 2. Педагогические условия повышения квалификации специалистов для сферы гостеприимства в процессе взаимодействия предприятия с учреждением высшего профессионального образования
2.1. Разработка структуры внутрифирменного повышения квалификации специалистов сферы гостеприимства в процессе взаимодействия предприятия с учреждением высшего профессионального образования 71
2.2. Формы и методы обучения слушателей системы повышения квалификации специалистов в процессе взаимодействия предприятия гостеприимства с учреждением высшего профессионального образования
2.3. Результаты опытно-экспериментальной работы 110
Выводы по главе 2 117
Заключение 126
Библиография 152
