Введение
1. Проблемы обеспечения условий труда в сельскохозяйственном и обрабатывающих производствах 8
1.1. Анализ травматизма и профессиональной заболеваемости в сельскохозяйственном и обрабатывающих производствах Российской Федерации и Орловской области 8
1.2. Анализ условий труда работающих в пищевой промышленности Российской Федерации и Орловской области 13
1.3. Анализ технологического процесса и условий труда при производстве сухих пищеконцентратов 16
1.3.1. Анализ существующих технологий при производстве сухих пищеконцентратов 16
1.3.2. Анализ технологии производства сухого пищеконцентрата красной свеклы для производства концентратов соусов 20
1.4. Методы и средства обеспечения пылеудаления работающих при производстве сухих пищеконцентратов 24
1.4.1. Анализ существующих систем вентиляции промышленных предприятий 24
1.4.2. Анализ существующих систем контроля параметров воздушной среды 33
1.5. Анализ теоретических исследований в области улучшения условий труда работающих на производстве 41
1.6. Выводы 42
1.7. Задачи исследования 43
2. Теоретические аспекты обеспечения пылеудаления на рабочих местах производства сухих пищеконцентратов 45
2.1. Обоснование факторов, влияющих на обеспечение системы пылеудаления и условия труда на рабочих местах производства сухих пищеконцентратов 45
2.2. Вероятностная модель функционирования системы пылеудаления на рабочих местах производства сухих пищеконцентратов 52
2.3. Обоснование применения систем автоматического и автоматизированного удаления вредных веществ из воздуха производственного помещения 59
2.4. Обоснование предлагаемой конструкции и расчет параметров системы удаления пыли 69
2.5 Выводы 73
3. Методики экспериментальных исследований и обработки опытных данных .. 74
3.1. Программа экспериментального исследования 75
3.2. Аппаратное обеспечение экспериментальных исследований 76
3.3. Методики экспериментальных исследований 77
3.3.1. Методика определения дисперсного состава продукта и пыли сухих пищеконцентратов красной свеклы 77
3.3.2. Методика исследования параметров вытяжных устройств системы пылеудаления 82
3.3.3. Методика обработки на ЭВМ реализаций процессов, определяющих условия труда при производстве сухого пищеконцентрата красной свеклы 86
3.3.4. Методика определения частотных характеристик улучшения условий труда 87
3.3.5. Методика экспериментального исследования средств контроля концентрации пыли и их эффективности 91
3.4. Выводы 96
4. Результаты исследования 97
4.1. Анализ вероятностно-статистических и частотных характеристик входных и выходных процессов улучшения условий труда работающих при производстве сухого пищеконцентрата красной свеклы 97
4.2. Оценка эффективности функционирования систем автоматизированного и автоматического пылеудаления при производстве сухого пищеконцентрата красной свеклы 111
4.3 Выводы 114
5. Оценка экономической эффективности от применения системы пылеудаления на рабочих местах при производстве сухих пищеконцетратов 116
Общие выводы 120
Литература
