Введение
Глава 1. Состояние вопроса, цель и задачи исследования 11
1.1. Основные особенности зерна как объекта сушки 11
1.2. Методы сушки зерна и их аппаратурное оформление 13
1.3. Факторы, влияющие на скорость сушки зерновых культур 21
1.4. Поведение тел, свободно размещенных в виброкипящем слое 24
1.5. Применение вибрационного воздействия
для интенсификации процессов тепломассопереноса 26
1.6. Выводы, цель и задачи исследования 32
Глава 2. Теоретическое обоснование параметров и режимов работы виброциркуляционных аппаратов 34
2.1. Модель, описывающая динамику виброциркуляционного слоя 34
2.1.1. Перемещение теплоносителя по винтовому перфорированному лотку 35
2.1.2. Истечение частиц теплоносителя через отверстия лотков 47
2.1.3. Движение теплоносителя с верхнего лотка на дно ванны 52
2.1.4. Движение высушиваемых материалов в слое 58
2.2. Материальный и тепловой балансы процесса сушки 62
Глава 3. Программа и методики экспериментальных исследований 65
3.1. Программа исследований 65
3.2. Описание экспериментальной установки 65
3.3. Методики экспериментальных исследований 72
Глава 4. Результаты экспериментальных исследований и их анализ 83
4.1. Результаты исследований процессов виброперемещения материалов по винтовым лоткам ванны аппарата 83
4.2. Результаты исследований структуры виброциркуляционного слоя 85
4.3. Результаты исследований теплообмена между виброциркуляционным слоем и погруженной в него поверхностью 91
4.4. Результаты исследований массообмена (сушки) зерновых культур 100
4.5. Исследование закономерностей изменения показателя энергоемкости процесса сушки 108
4.6. Анализ и обобщение результатов исследований 115
Глава 5. Технико - экономическая оценка использования виброциркуляционных аппаратов 122
Общие выводы 128
Литература 130
Приложения 145
