Введение
ГЛАВА 1. Состояние вопроса и задачи исследований 10
1.1 Перспективы применения сои в качестве добавки в корм 10
1.2 Способы обработки зерна сои для инактивации вреднодействующих веществ 12
1.3 Технические средства обработки зерна сои для инактивации вреднодействующих веществ 20
1.4 Технические средства для транспортирования сои в рабочей зоне нагрева 27
ГЛАВА 2. Теоретический анализ теплоэнергообеспечения процесса термической обработки сои при комбинированномэлектронагреве 32
2.1 Обоснование целесообразности применения комбинированного электронагрева зерна сои для удаления вреднодействующих веществ 32
2.2 Теоретический анализ способов передачи теплоты в системе энергообеспечения процесса термической обработки сои при комбинированном ее нагреве 37
2.3 Оценка энергетической эффективности применения комбинированного нагрева сои 46
2.4 Совершенствование вибрационного транспортера применительно к системе энергообеспечения с комбинированным нагревом 52
Глава 3. Программа работ и методика экспериментальных исследований системы энергообеспечения процесса термической обработки сои 55
3.1 Методика экспериментальных исследований энергетических параметров системы энергообеспечения процесса термической обработки сои 55
3.2 Методика экспериментальных исследований режимных параметров системы энергообеспечения процесса термической обработки сои 62
3.3 Методика экспериментальных исследований на установке для влаготепловой обработки сои
комбинированным электронагревом 65
Глава 4. Результаты экспериментальных исследований и их анализ с обоснованием параметров системы энергообеспечения 69
4.1 Анализ результатов экспериментальных исследований энергетических параметров системы энергообеспечения с комбинированным нагревом зерна сои 69
4.2 Анализ результатов исследования режимных параметров системы энергообеспечения с комбинированным нагревом сои 81
4.3 Исследование показателей качества зерна сои после термической обработки 91
Глава 5. Результаты производственных испытаний и технико-экономическая оценка эффективности применения системы энергообеспечения процесса термической обработки сои с комбинированным нагревом 101
Заключение 106
Список использованных источников
