Введение
1 Обзор литературы 11
1.1 Микрофлора воздушной среды птицеводческих помещений и возможные причины ее распространения 11
1.2 Влияние повышенной микробной обсемененности воздуха на продуктивность и естественную резистентность птицы и здоровье обслуживающего персонала 18
1.3 История развития УФ-технологии 22
1.4 Механизм действия бактерицидного ультрафиолетового излучения на микроорганизмы 24
1.5 Ультрафиолетовое оборудование и способы его применения 30
1.6 Применение УФ-излучения для снижения микробной загрязненности воздуха в птичниках 35
2. Материал и методы исследований 41
3. Результаты исследований и их обсуждение 53
3.1 Первый опыт 53
3.1.1 Санация воздуха и поверхностей прямым бактерицидным УФ излучением до посадки цыплят 53
3.1.2 Концентрация микроорганизмов в воздухе помещений при выращивании цыплят-бройлеров 54
3.1.3 УФ-облученность в опытном боксе 55
3.1.4 Газовый состав воздуха при выращивании птицы 57
3.1.5 Продуктивные показатели цыплят-бройлеров 58
3.1.6 Убойный выход тушек цыплят-бройлеров и масса внутренних органов 63
3.2 Второй опыт 68
3.2.1 Концентрация микроорганизмов в воздухе помещений 69
3.2.2 Газовый состав воздуха при выращивании птицы 69
3.2.3 Продуктивные показатели цыплят-бройлеров 70
3.3 Третий опыт 77
3.3.1 Концентрация микроорганизмов в воздухе помещений 77
3.3.2 Численность имаго клещей рода Tyrophagus в подстилке 79
3.3.3 Продуктивные показатели цыплят-бройлеров 81
3.3.4 Химический состав мяса цыплят-бройлеров 86
3.3.5 Органолептическая оценка вареного мяса цыплят-бройлеров и бульона 88
3.3.6 Содержание золы и макроэлементов в берцовых костях цыплят бройлеров 89
3.4 Четвертый опыт 91
3.4.1 Продуктивные показатели цыплят-бройлеров 91
3.4.2 Гематологические показатели цыплят-бройлеров 96
3.4.3 Мясные качества тушек цыплят-бройлеров 99
4 Производственная проверка 103
Заключение 106
Предложения производству 108
Список литературы 109
Приложения 137
