Введение
1 Теоретические аспекты инновационного развития молочнопродуктового подкомплекса АПК 16
1.1 Экономическая сущность, роль и место молочнопродуктового подкомплекса в системе агропромышленного производства 16
1.2 Особенности функционирования молочнопродуктового подкомплекса в России и развитых индустриальных странах 33
1.3 Инновации как фактор повышения эффективности функционирования и развития молочнопродуктового подкомплекса 54
1.4 Факторы и направления инновационного развития молочнопродуктового подкомплекса АПК 81
2 Методология исследования процессов инновационного развития молочнопродуктового подкомплекса и оценки эффективности их реализации 98
2.1 Использование кластерного анализа как инструмента для обоснования приоритетных направлений инновационного развития молочнопродуктового подкомплекса 98
2.2 Методические вопросы экономической оценки технологий переработки молока .111
2.3 Методические подходы к оценке эффективности инвестиций в инновации молочнопродуктового подкомплекса .127
2.4 Методика обоснования оптимальных параметров молочнопродуктового подкомплекса АПК в условиях инновационных процессов 143
3 Экономическая оценка инновационного развития молочнопродуктового подкомплекса России и краснодарского края 164
3.1 Современное состояние рынка молока и молочной продукции .164
3.2 Экономическая эффективность производства молока .187
3.3 Экономическая эффективность переработки молока в Краснодарском крае 214
3.4 Развитие процессов интеграции и кооперации как фактор
улучшения инновационно-инвестиционной привлекательности молочнопродуктового подкомплекса .242
4 Приоритетные направления инновационного развития молочнопродуктового подкомплекса краснодарского края и оценка их эффективности 263
4.1 Развитие молочнопродуктового подкомплекса Краснодарского края на основе инноваций 263
4.2 Инвестиции в инновационные технологии комплектования молочного стада 284
4.3 Экономическая эффективность создания в Краснодарском крае лаборатории по производству и трансплантации эмбрионов КРС 297
4.4 Прогноз развития молочнопродуктового подкомплекса региона на краткосрочную и среднесрочную перспективы 316
Заключение 332
Список использованных источников
