Введение
I. Обзор литературы 6
1.1. Оценка хряков и маток по качеству потомства 6
1.2. Взаимосвязь между различными откормочными и мясными качествами 8
1.3. Методы разведения свиней по линиям и их значение в племенной работе 14
1.4. Эффективность использования кроссов 30
II. Материал и методика исследований 33
III. Результаты исследований 36
36
3.1. Характеристика основного стада свиней ачинского типа крупной белой породы
3.2. Воспроизводительные качества свиноматок 47
3.3. Генетическая структура основного стада свиней ачинского типа, гематологические исследования
3.4. Откормочные качества подсвинков 66
3.5. Убойные и мясные качества 69
3.5.1. Химический состав длиннейшей мышцы спины и сала свиней 73
3.5.2. Органолептическая оценка продукта 78
3.6. Результаты производственной проверки 79
3.7. Экономическая эффективность 82
IV. Обсуждение результатов исследований 83
Выводы 91
Предложения производству 92
Список литературы 93
Приложения
