Введение
1. CLASS Обзор литературы CLASS 7
1.1. Загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами и их влияние на организм животных и человека 7
1.2. Разработка способов снижения соединений тяжелых металлов в органах и тканях сельскохозяйственных животных и птицы 24
2. Материал, методика и условия проведения исследований 38
3. Результаты исследований и их обсуждение 44
3.1. Продуктивность и качество мяса бройлеров при использовании различных сорбентных добавок 44
3.1.1. Динамика живой массы и показатели роста цыплят-бройлеров 44
3.1.2 Сохранность цыплят-бройлеров 50
3.1.3. Затраты корма при выращивании бройлеров 52
3.1.4. Убойный выход и товарные качества тушек бройлеров 54
3.1.5. Химический состав мяса бройлеров 56
3.1.6. Аккумуляция тяжелых металлов в органах и тканях бройлеров 58
3.2. Определение рациональных дозировок сорбентных добавок, снижающих накопление тяжелых металлов в органах и тканях бройлеров 65
3.2.1. Динамика живой массы и показатели роста цыплят-бройлеров 65
3.2.2. Сохранность цыплят-бройлеров 70
3.2.3. Расход корма при выращивании бройлеров 73
3.2.4. Убойный выход и товарные качества тушек бройлеров 74
3.2.5. Химический состав мяса бройлеров 76
3.2.6. Аккумуляция тяжелых металлов в органах и тканях бройлеров 76
3.3. Определение рациональной сорбентной добавки для предотвращения на копления тяжелых металлов в мясе бройлеров 83
3.3.1. Динамика живой массы и показатели роста бройлеров 83
33.2. Сохранность цыплят-бройлеров 88
3.3.3. Затраты корма при выращивании бройлеров 91
3.3.4. Убойный выход и товарные качества тушек бройлеров 92
3.3.5. Оценка мясных качеств тушек бройлеров 93
3.3.6. Химический состав мяса и сыворотки крови бройлеров 97
3.3.7. Уровень накопления тяжелых металлов в органах и тканях бройлеров 99
3.3.8. Органолептическая оценка мяса бройлеров 105
4. Результаты производственной проверки 107
Выводы ПО
Сведения о практическом использовании результатов исследований 112
Рекомендации по использованию научных выводов 113
Список литературы 114
Приложения 133
