Введение
1. Обзор литературы 9
1.1. Афлатоксины и рекламентация допустимого уровня в кормах и продуктах питания 9
1.2. Способы обеззараживания сырья и комбикормов от микроорганизмов и их токсинов 22
1.3. Продуктивность и особенности обмена веществ у сельскохозяйственных животных при попадании афлатоксина В в организм 28
1.4. Методы повышения продуктивности и качества продукции сельскохозяйственных животных при афлатоксикозе 33
2. Материал и методы исследований 41
3. Результаты собственных исследований 50
3.1. Технология обработки зерна ячменя, зараженного Aspergillus flavus и контаминированного афлатоксином В 50
3.1.1. Эффективность применения ИК-обработки ячменя при сушке 50
3.1.2. Развитие плесневых грибов и накопление микотоксинов при длительном хранении зерна ячменя с полевой микрофлорой и стерильной 57
3.1.3. Развитие микрофлоры и содержание их микотоксинов в зерне различной влажности без термообработки и подвергнутой ИК-облучению 63
3.1.4. Применение препарата токси-нил для ингибирования роста плесневых грибков и связывания микотоксинов 73
3.1.5. Эффективность ИК-обработки зерна ячменя, зараженного Aspergillus flavus и контаминированного афлатоксином Bi 76
3.2. Кормление подопытных коров 81
3.3. Молочная продуктивность и качество молока 87
3.3.1. Молочная продуктивность коров и оплата корма продукцией 87
3.3.2. Коэффициенты постоянства лактации и молочности подопытных коров 91
3.3.3. Физико-химические свойства молока коров 95
3.3.4. Технологические свойства молока подопытных коров 106
3.4. Воспроизводительные качества коров 111
3.5. Морфологические и биохимические показатели крови коров 118
3.6. Переваримость и использование питательных веществ рациона 122
3.7. Производственная апробация результатов исследований 125
3.8. Экономическая оценка результатов исследований 126
Выводы 128
Предложения производству 130
Список использованной литературы 132
Приложения 151
