Введение
1. Обзор литературы 8
1.1 . Роль жиров в кормлении бройлеров 8
1.2. Особенности обмена липидов у бройлеров 11
1.3.Питательная ценность кормовых жиров 14
1.4. Влияние включения жиров в комбикорма для бройлеров на их мясную продуктивность и качество мяса 23
1.5.Использование сухих жиров в кормлении бройлеров 31
2. Материал и методика исследований 41
3. Результаты исследований 54.
3.1. Химический состав и свойства сухого кормового жира CAF 100 54
3.2. Сохранность бройлеров 57
3.3. Живая масса и среднесуточные приросты массы бройлеров 57
3.4. Затраты корма на прирост живой массы 61
3.5. Индекс продуктивности 63
3.6. Мясные качества 63
3.7. Товарные качества тушек 65
3.8. Химический состав мяса 65
3.9. Содержание витаминов А и Е в печени цыплят 67
3.10.. Органолептическая оценка мяса и бульона 68
3.11. Экономическая эффективность 70
3.12. Производственная проверка 74
3.12.1 Живая масса и среднесуточные приросты живой массы бройлеров 74
3.12.2 Сохранность бройлеров 75
3.12.3 Затраты корма на прирост живой массы 75
3.12.4 Мясные качества бройлеров 77
3.12.5 Химический состав мяса бройлеров 78
3.12.6 Органолептическая оценка бульона и мяса бройлеров 80
3.12.7 Экономическая эффективность выращивания бройлеров с использованием сухого кормового жира CAF-100 81
3.13. Обсуждение результатов опытов 83
Выводы и предложения производству 87
Список использованной литературы 90
Приложения 107
