Введение
2. Обзор литературы 8
2.1 Мясная продуктивность овец и факторы ее определяющие 8
2.2 Мясные качества овец в зависимости от сроков их получения и реализации на мясо 14
3. Материал и методика исследований 30
3.1 Время и место проведения исследований 30
3.2 Подопытный материал и схема опытов 31
3.3 Методика изучения отдельных признаков и свойств 34
4. Результаты исследований 38
4.1 Плодовитость маток и жизнеспособность молодняка 3 8
4.2 Технология выращивания молодняка и кормление овец 40
4.2.1 Технология выращивания молодняка 41
4.2.2 Нагул молодняка овец 45
4.2.3 Кормление овец 48
4.3 Рост и развитие молодняка 51
4.3.1 Динамика живой массы 52
4.3.2 Экстерьер и телосложение ягнят 56
4.4 Затраты кормов на прирост живой массы у баранчиков 59
4.5 Мясная продуктивность молодняка овец 62
4.5.1 Убойные качества молодняка 63
4.5.2 Морфологический и сортовой состав туш 67
4.5.3 Химический состав мяса и его питательность 75
4.5.4 Аминокислотный и жирнокислотный состав мяса 78
4.6 Развитие внутренних органов 81
4.7 Шерстная продуктивность овец 86 4
.7.1 Настриг шерсти 86
4.7.2 Качество шерсти
4.8 Качество овчин
5. Заключение
6. Выводы и предложения
7. Список использованной литературы
