Введение
1. Обзор литературы 8
1.1. Некоторые биологические особенности и критерии оценки роста и развития свиней мясных пород и линий 8
1.2. Продуктивность свиней как показатель полноценного и адекватного белкового питания 14
1.3. Перспективные источники кормового протеина-их влияние на обмен веществ и продуктивность свиней 20
1.4. Скорость оборота белка в мышечной ткани животных как один из способов оценки их продуктивности 28
2. Материал и методика исследований 39
3. Результаты собственных исследований 44
3.1. Характеристика опытных рационов, биологическая и
питательная ценность используемых белковых добавок 44
3.2. Продуктивные качества растущих и откармливаемых свиней крупной белой породы при различном протеиновом обеспечении рационов 59
3.3. Физиологические особенности и характеристика некоторых показателей обмена веществ у свиней крупной белой породы при скармливании кормов с различным количеством и качеством протеиновых добавок 79
3.4. Активность катепсинов В и D в мышечной ткани и печени свиней крупной белой породы при использовании рационов с различным количеством и качеством протеиновых добавок 93
3.5. Результаты производственной проверки 101
3.6. Экономическая эффективность 103
4. Обсуждение результатов исследований 105
Выводы 127
Предложения производству 129
Список использованной литературы
