Введение
1. Обзор литературы 8
1.1. Происхождение, формирование и продуктивные качества красной тамбовской породы крупного рогатого скота 8
1.2. Происхождение, формирование и продуктивные качества симментальской породы крупного рогатого скота 14
1.3. Использование генофонда красного горбатовского и красного датского скота при совершенствовании красной тамбовской породы крупного рогатого скота 20
2. Материал и методика исследований 27
3. Результаты собственных исследований и их обсуждение 34
3.1. Рост и развитие чистопородного симментальского, красного тамбовского и помесного молодняка от скрещивания красной тамбовской и красной датской породы 34
3.1.1. Динамика живой массы подопытного молодняка различных генотипов 34
3.1.2. Промеры и индексы телосложения подопытных телочек 41
3.2. Экстерьерные и интерьерные показатели подопытных коров.. 49
3.2.1. Промеры и индексы телосложения коров различных генотипов 49
3.2.2. Морфологические и биохимические показатели крови животных различных генотипов 57
3.3. Морфо-функциональные свойства вымени чистопородных симментальских, красных тамбовских и помесных животных. 64
3.4. Основные хозяйственно-полезные признаки крупного рогатого скота 71
3.5. Физико-химический состав и технологические свойства молока подопытных коров 86
3.6. Сравнительный анализ масла из молока коров различных генотипов 91
3.7. Показатели воспроизводства коров различных генотипов 94
3.8. Длительность хозяйственного использования и пожизненная молочная продуктивность коров 99
3.9. Экономическая эффективность хозяйственного использования чистопородного симментальского, красного тамбовского и помесного скота 103
3.10. Заключение 107
Выводы 113
Предложения производству 116
Список использованной литературы 117
Приложения 134
