Введение
История создания и разведения скота швицкой породы 5
Характеристика скота черно-пестрой породы 7
История создания и разведения голштинского скота 11
Продуктивные особенности и технологические свойства молока голштинизированных коров 17
Резистентность и адаптивная способность коров разных генотипов 32
Материалы и методика исследований 37
Результаты собственных исследований 40
Изменчивость молочной продуктивности голштинизиранных коров 40
Физико-химические свойства и аминокислотный состав молока коров разных генотипов 47
Гематологические показатели голштинизированных телок и коров . 72
Показатели резистентности голштинизированных коров 78
1. Изменение концентрации лейкоцитов и лейкоформулы коров с возрастом 78
2. Клеточные и гуморальные факторы естественной «неспецифической» защиты организма коров разных генотипов 89
3. Вариабельность показателей резистентности коров 98
Эффективность разведения голштинизированного скота в КБР 102
Выводы 103
Предложения производству 105
Список использованной литературы
