Введение
Глава I. Теоретические и исторические основания развития профессионального туристского образования в Федеративной Республике Германия
1. Социально-экономические предпосылки развития туризма в Федеративной Республике Германия 14
2. Рекреационные ресурсы Федеративной Республики Германия (природные ресурсы, культурное наследие, инфраструктура, база туризма) 36
3. Тенденции развития туризма в Федеративной Республике Германия...72
Глава II. Структурное содержание и дидактическое обеспечение подготовки специалистов в Германии
1. Структурная модель профессионального туристского образования в Федеративной Республике Германия 81
2. Виды профессионального обучения в учебных заведениях Федеративной Республики Германия 91
3. Повышение профессиональной квалификации , 97
4. Стандартизация профессионального туристского образования в Федеративной Республике Германия 102
5. Реализация компетентностного подхода в непрерывном профессиональном туристском образовании в Федеративной Республике Германия 116
6. Тенденции развития профессионального туристского образования в Федеративной Республике Германии 146
7. Методические рекомендации по использования опыта Федеративной Республики Германия в российской системе подготовки специалистов сферы туризма, гостиничного и ресторанного дела 148
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 151
БИБЛИОГРАФИЯ 155
ПРИЛОЖЕНИЕ 175
