Введение
ГЛАВА 1. Теоретические основы процесса непрерывного смесеприготовления и его аппаратурного обеспечения (обзор литературы) . 10
1.1 Общие основы процесса смешивания 10
1.2. Аппаратурное оформление процесса смешивания дисперсных материалов 17
1.3. Методики определения пылевоздушных потоков . 39 Результаты и выводы по главе 46
ГЛАВА 2. Математическое моделирование процесса смешивания дисперсных материалов на основе кибернетического подхода 47
2.1 Моделирование смесительного агрегата центробежного типа на основе кибернетического подхода 47 Результаты и выводы по главе 59
ГЛАВА 3. Аппаратурное и методологическое оформление процессов смешивания дисперсных материалов ... 60
3.1. Описание лабораторного стенда 60
3.2. Дозировочное оборудование стенда 62
3.3 Обоснование новых конструкций смесителей непрерывного действия 63
3.3.1 Центробежный смеситель с осевым вентилятором 64
3.3.2 Центробежный смеситель с гибким шнеком 66
3.3.3 Центробежный смеситель с направляющим диффузором . 67
3.3.4 Универсальный центробежный смеситель 69
3.4 Методика определения концентрации ключевого компонента в смеси . 72
3.5 Методика определения сыпучести материалов 73
3.6 Методика определения картины распределения пылевоздушных потоков в аппарате 78
Результаты и выводы по главе 80
ГЛАВА 4. Сыпучесть материалов 81
4.1. Исследование сыпучести материалов 81
Результаты и выводы по главе 90
ГЛАВА 5. Исследование конструктивных и режимных параметров центробежного смесителя непрерывного действия 91
5.1 Исследование картины распределения пылевоздушных потоков в рабочей камере смесителя 91
5.2 Исследование универсального центробежного смесителя
Результаты и выводы по главе 105
ГЛАВА 6. Промышленная реализация 107
6.1 Аппаратурное оформление процесса производства сухих завтраков 107
6.2 Аппаратурное оформление процесса производства сухих витаминизированных киселей 111 Результаты и выводы по главе 115
Основные результаты и выводы работы 116
Список литературы 117
Приложения 129
