Введение
ГЛАВА 1. Обзор литературы 10
1.1. Природные триацилглицерины - источник полиненасыщенных жирных кислот 10
1.1.1. Полиненасыщенные жирные кислоты: функции, свойства 10
1.1.2. Сурок сибирский (Marmota sibirica Radde). Химический состав и биологическая ценность жира 12
1.1.3. Семена сосны сибирской (Pinus sibirica du Tour). Химический состав и биологическая ценность 18
1.1.4. Химический состав околоплодной пленки семян сосны сибирской 20
1.1.5. Антиоксиданты как стабилизаторы жиров 21
1.2. Липосомы 22
1.2.1. Характеристика липосом 22
1.2.2. Строение, структура, свойства и способы получения липосом...24
1.2.3. Методы введения липосом 35
1.2.4. Использование липосом при туберкулезе 38
1.2.5. Противотуберкулезные препараты 40
1.2.6. Побочное действие противотуберкулезных препаратов 44
Выводы к главе 1 47
ГЛАВА 2. Экспериментальная часть 48
2.1. Природные триацилглицерины 48
2.2. Противотуберкулезное средство 4-тиоурен-доиминометилпиридиний перхлорат 48
2.3. Методы исследования исходного сырья 50
2.3.1. Получение метиловых эфиров жирных кислот с применением 2 н. хлористого водорода в метиловом спирте
2.3.2. Идентификация веществ методом ГХМС 50
2.3.3. Идентификация веществ методом ВЭЖХ 51
2.3.4. Инструментальные методы исследования 51
2.3.5. Статистическая обработка результатов анализа 51
ГЛАВА 3. Оптимизация, разработка метода получения и исследования природных триацилглицеринов 53
3.1. Исследование физико-химических характеристик жира сурка сибирского (Marmota sibirica Radde) 53
3.2. Разработка и оптимизация методики получения концентрата полиненасыщенных жирных кислот из жира сурка сибирского 64
3.2.1. Разработка технологической схемы получения концентрата полиненасыщенных жирных кислот из жира сурка сибирского 64
3.2.2. Изучение химического состава концентрата полиненасыщенных жирных кислот из жира сурка сибирского 70
3.3. Определение физико-химических характеристик экстракта околоплодной пленки кедрового ореха 72
Выводы к главе 3 75
ГЛАВА 4. Разработка состава и технологии получения липосом с включением противотуберкулезного средства 4 тиоурендоиминометилпиридиний перхлората на основе природных триацилглицеринов .78
4.1. Получение липосом 78
4.1.1. Выделение яичных фосфолипидов 78
4.1.2. Приготовление липосом 78
4.1.3. Определение эффективности включения 4-тиоурен доиминометилпиридиний перхлорат в липосомах 79
4.2. Разработка лабораторного регламента изготовления липосом 80
4.2.1. Сведения о приборах, используемых при получении и контроле липосом 80
4.2.2. Биохимические характеристики исходного сырья для получения липосом 81
4.2.3. Получение липосом 82
4.2.4. Стабилизация и стерилизация липосом 84
4.2.5. Контроль качества липосом и их физико-химических и биологических свойств 85
4.2.6. Контроль качества противотуберкулезного средства 4-тиоурендоиминометилпиридиний перхлората 91
4.2.7. Идентификация 4-тиоурендоиминометилпиридиний перхлората в липосомах методом ВЭЖХ 93
4.2.8. Разработка методики количественного определения 4-тиоурендоиминометилпиридиний перхлората в липосомах 94
4.2.9. Изложение технологического процесса 102
Выводы к главе 4 108
Выводы 110
Список литературы 111
