Введение
Глава 1. Теоретико-методические подходы к исследованию продовольственной сферы экономической безопасности 14
1.1. Сущность и содержание понятия «продовольственная безопасность» в системе национальной экономической безопасности 14
1.2. Факторы, влияющие на развитие продовольственной сферы экономической безопасности 24
1.3. Импортозамещение как инструмент государственного регулирования продовольственной сферы экономической безопасности .36
Глава 2. Анализ состояния продовольственной сферы экономической безопасности в российских регионах (на примере Приволжского федерального округа (ПФО)) 52
2.1. Регулирование продовольственной безопасности как элемент системы экономической безопасности в условиях рыночного хозяйствования 52
2.2. Система показателей, формирующих продовольственную сферу экономической безопасности 65
2.3. Анализ состояния и динамики показателей продовольственной безопасности в регионах Приволжского федерального округ 85
Глава 3. Разработка модели оптимальной структуры питания и её использование в системе государственного регулирования продовольственной сферы экономической безопасности региона (на примере Республики Татарстан) .126
3.1. Формирование экономико-математической модели структуры питания населения и региона на примере Республики Татарстан 126
3.2. Оценка и прогноз показателей устойчивого развития продовольственной сферы экономической безопасности Республики Татарстан 135
Заключение 151
Список литературы 157
Приложени 169
