Введение
Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 9
1.1. Нуклеиновые кислоты и их производные. Метаболизм рибонуклео-тидов. Характеристика, способы получения и применение панкреатического гидролизата дрожжевой РНК 9
1.2. Панкреатическая рибонуклеазы, характеристика, применение и способы выделения 25
Глава 2. Материалы и методы исследования .37
2.1. Объекты исследования 37
2.2. Реагенты 37
2.3. Методы анализа 37
2.4. Методы исследования 43
2.4.1. Методика проведения гидролиза дрожжевой РНК панкреатической рибонуклеазой 43
2.4.2. Отделение моно- и олигорибонуклеотидов от высокомолекулярной фракции дрожжевой РНК ультрафильтрацией 44
2.4.3. Методика проведения стерилизации раствора панкреатического гидролизата РНК 45
2.4.4. Методика проведения опытов по экстракции рибонуклеазы из поджелудочной железы КРС 45
Глава 3. Основные экспериментальные данные и обсуждение результатов...47
3.1. Разработка основ технологии получения панкреатического гидролизата дрожжевой РНК 47
3.1.1. Ферментативный гидролиз дрожжевой РНК. Количественные закономерности процесса 47
3.1.2. Разделение ВМ и НМ фракций продуктов гидролиза ультрафильтрацией. Количественные закономерности процесса 73
3.1.3. Осаждение смеси моно- и олигорибонуклеотидов из водно- спиртовых растворов. Количественные закономерности процесса 84
3.2. Разработка основ технологии получения панкреатической рибонуклеазы 90
3.2.1. Исследование количественных закономерностей экстракции рибонуклеазы из поджелудочной железы КРС 90
3.2.2. Количественные закономерности стадии ультрафильтрации 102
3.2.3. Количественные закономерности стадии осаждения рибонуклеазы 108
3.2.4. Очистка препарата технической рибонуклеазы 114
Выводы 119
Список литературы 120
Приложение 1. Результаты расчета кинетики процесса гидролиза дрожжевой РНК панкреатической рибонуклеазой 130
Приложение 2. Результаты расчета кинетики экстракции рибонуклеазы из бычьей поджелудочной железы 133
Приложение 3. Материальный баланс производства панкреатического гидролизата РНК из хлебопекарных дрожжей 133
Приложение 4. Расчет себестоимости панкреатического гидролизата РНК из хлебопекарных дрожжей мощностью 100 кг в год 142
Приложение 5. Акты испытаний панкреатического гидролизата дрожжевой РНК ....166
