Введение
1 Обзор литературы 10
1.1 Биологические и продуктивные особенности птицы разных пород и кроссов, используемых для производства мяса в фермерских хозяйствах 10
1.2 Современные технологии выращивания сельскохозяйственной птицы 18
1.3 Состояние и перспективы производства экологически безопасной продукции птицеводства в условиях фермерских хозяйств 29
2 Материалы и методы исследований 41
3 Результаты собственных исследований 49
3.1 Региональные особенности получение кормового сырья для получения экологически безопасной продукции птицеводства 49
3.2 Особенности технологии выращивания птицы мясного кросса Hubbard RedBro 55
3.2.1 Зоотехнические показатели выращивания птицы 56
3.2.2 Переваримость и использование питательных веществ комбикормов 60
3.2.3 Мясная продуктивность и развитие внутренних органов птицы 62
3.2.4 Биобезопасность и биополноценность мясной продукции птицеводства 67
3.2.5 Гематологические показатели кросса Hubbard RedBro 73
3.2.6 Экономическая эффективность выращивания птицы мясного кросса Hubbard RedBro 75
3.3 Особенности технологии выращивания птицы породы Адлерская серебристая 76
3.3.1 Зоотехнические показатели выращивания птицы 77
3.3.2 Переваримость и использование питательных веществ комбикормов 80
3.3.3 Мясная продуктивность и развитие внутренних органов птицы 82
3.3.4 Биобезопасность и биополноценность мясной продукции птицеводства 86
3.3.5 Гематологические показатели кур породы Адлерская серебристая 91
3.3.6 Экономическая эффективность выращивания птицы породы Адлерская серебристая 92
3.4 Особенности технологии выращивания петушков яичного кросса Ломан Браун на мясо 94
3.4.1 Зоотехнические показатели выращивания птицы кросса Ломан Браун 95
3.4.2 Переваримость и использование питательных веществ комбикормов петушками кросса Ломан Браун 97
3.4.3 Мясная продуктивность и развитие внутренних органов петушков кросса Ломан Браун 99
3.4.4 Биобезопасность и биополноценность мяса петушков кросса Ломан Браун 103
3.4.5 Морфолого-биохимические показатели крови петушков кросса Ломан Браун 107
3.4.6 Экономическая эффективность выращивания птицы кросса Ломан Браун на мясо 109
4 Производственные испытания 111
5 Обсуждение результатов исследований 116
Заключение 128
Список использованной литературы 131
Приложения 1–5 154
