Введение
1 Обзор литературы 10
1.1 Состояние производства говядины в России 10
1.2 Факторы, влияющие на мясную продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины 19
1.3 Оптимизация протеиновой и минеральной питательности рационов крупного рогатого скота 2 Материал и методика исследований 33
3 Результаты исследований и их обсуждение лабораторные исследования
3.1 Минеральный и химический состав добавки «Стимул+» 38
3.2 Химический состав белковых компонентов комбикормов 39
Научно-хозяйственные и производственные опыты Технология производства говядины при использовании полножирной сои и макроминеральной добавки «Стимул+»
3.3 Технология производства полножирной сои и комбикормов 44
3.4 Технология содержания бычков при выращивании и откорме 51
3.5 Технология кормления бычков при выращивании и откорме 53
3.6 Первый научно-хозяйственный опыт: Эффективность опытного кормления в технологии выращивания бычков
3.6.1 Динамика роста и затраты кормов 59
3.6.2 Оценка экстерьера и развития 63
3.6.3 Гематологические показатели 67
3.7 Второй научно-хозяйственный опыт: Эффективность опытного кормления в технологии откорма бычков 71
3.7.1 Динамика роста и затраты кормов 71
3.7.2 Оценка экстерьера и развития 75
3.7.3 Гематологические показатели 77
3.7.4 Мясная продуктивность и качество говядины
3.8 Экономическое обоснование применения минеральной добавки «Стимул+» и полножирной сои при выращивании и откорме бычков 88
3.9 Производственная апробация
4 Заключение 93
5 Библиографический список используемой литературы
