Разработка технологических решений обеспечения качества хлебобулочных изделий при хранении

Колупаева Татьяна Генриховна. Разработка технологических решений обеспечения качества хлебобулочных изделий при хранении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01.- Москва, 2002.- 249 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/1441-2
Автор
Колупаева Татьяна Генриховна
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Обоснование и разработка ускоренной технологии производства крепких напитков коньячного типа
99 000 UZS
Автор
Микелов Александр Николаевич
Количество страниц
Год
2002
Разработка технологии питательных смесей для приема в средствах индивидуальной защиты и оценка их эффективности
99 000 UZS
Автор
Мулина Надежда Алексеевна
Количество страниц
Год
2002
Теоретическое обоснование и разработка технологии плодоовощных пектиносодержащих соусов
99 000 UZS
Автор
Наймушина Елена Георгиевна
Количество страниц
Год
2002
Совершенствование технологии переработки плодов и овощей с использованием консервантов
99 000 UZS
Автор
Подлесный Анатолий Иванович
Количество страниц
Год
2002
Влияние ферментационной обработки на посевные свойства семян и биологическая ценность пророщенного зерна
99 000 UZS
Автор
Кудашов Вячеслав Юрьевич
Количество страниц
Год
2002
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3