Разработка технологии биологически активной добавки к пище в виде белково-углеводного концентрата из биомассы хлебопекарных дрожжей
Иванова Ирина Сергеевна. Разработка технологии биологически активной добавки к пище в виде белково-углеводного концентрата из биомассы хлебопекарных дрожжей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Москва, 2003 248 с. РГБ ОД, 61:03-5/2855-6
