Разработка технологии кисломолочных напитков из вторичного молочного сырья с пониженным содержанием лактозы

Пашина, Елена Юрьевна. Разработка технологии кисломолочных напитков из вторичного молочного сырья с пониженным содержанием лактозы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Пашина Елена Юрьевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2012.- 164 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/1907
Автор
Пашина, Елена Юрьевна
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Обоснование и разработка технологии получения структурообразователя из кожи рыб
99 000 UZS
Автор
Као Тхи Хуе
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии производства мороженого с растительным маслом
99 000 UZS
Автор
Юхневич Мария Марьяновна
Количество страниц
Год
2004
Разработка рецептуры и технологии производства быстрозамороженных мясных рубленых полуфабрикатов с использованием протеолитических ферментов гидробионтов и овощных наполнителей
99 000 UZS
Автор
Изотов Олег Владимирович
Количество страниц
Год
2003
Компьютерные CALS-технологии в химической промышленности : На примере технологий получения неорганических веществ особой чистоты
99 000 UZS
Автор
Афанасьев Андрей Николаевич
Количество страниц
Год
2001
Технология безводного трихлорида хрома реактивной квалификации
99 000 UZS
Автор
Кудряшов Владимир Николаевич
Количество страниц
Год
2001
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3