Введение
1. Обзор литературы 9
1.1. Некоторые исторические сведения о технологиях силосования кормов 9
1.2. Современные представления о микрофлоре, участвующей в процессе силосования 14
1.2.1. Ранние стадии силосования 15
1.2.2. Поздние стадии силосования 18
1.3. Влияние различных факторов на регулирование микробиологических процессов при силосовании 23
1.4. Применение культур молочнокислых бактерий при силосовании кормов 38
2. Собственные исследования 47
2.1. Материалы, методы и объем исследований 47
2.2. Результаты собственных исследований 49
2.2.1. Сравнительное изучение различных способов силосования кормов с применением молочнокислых бактерий в качестве закваски 49
2.2.1.1. Характеристика культур молочнокислых бактерий, пригодных для осуществления процесса силосования 49
2.2.1.2. Изучение эффективности процесса силосования в лабораторных условиях при использовании различного растительного сырья и применении различных молочнокислых бактерий в качестве закваски 51
2.2.1.2.1. Результаты экспериментов силосования многолетних бобовых трав 52
2.2.1.2.2. Результаты экспериментов силосования отавы люцерны 72
2.2.1.2.3. Результаты экспериментов силосования зеленой массы кукурузы 76
2.2.1.2.4. Результаты экспериментов по силосованию зерна с применением монопрепаратов молочнокислых бактерий 80
2.2.2. Разработка бактериальной закваски для силосования растительных кормов 92
2.2.2.1. Разработка питательных сред для промышленного культивирования бактерий - продуцентов закваски 92
2.2.2.2. Разработка метода интенсификации роста лактобактерий 95
2.2.2.3. Методы стабилизации препарата 97
2.2.2.4. Описание технологического процесса приготовления препарата «Биосил» 98
2.2.2.5. Технические условия препарата «Биосил». 99
2.2.2.6. Разработка рекомендаций по применению закваски «Биосил» для силосования кормов 100
2.2.3. Сравнительные испытания различных способов силосования с применением закваски «Биосил» в производственных условиях. 101
2.2.4. Определение экономической эффективности скармливания кормов, приготовленных с использованием закваски «Биосил», на примере дойного стада крупного рогатого скота. Обсуждение результатов 116
Выводы 128
Практические рекомендации производству 130
Список использованной литературы
