Введение
Глава I. Обзор литературы 14
1.1. Резервы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота 14
1.2. Промышленное скрещивание в скотоводстве РФ 23
1.3. Мясные качества крупного рогатого скота симментальской породы 27
1.4. Мясное скотоводство Сибири и Дальнего Востока 30
1.5. Промышленное скрещивание в скотоводстве Якутии 34
1.6. Волосяной покров 38
1.7. Этология сельскохозяйственных животных 40
Глава II. Собственные исследования 46
2.1. Материал, методика и условия проведения исследований 46
Глава III. Результаты исследований и обсуждение 49
3.1. Кормление и содержание подопытного молодняка 49
3.2. Динамика живой массы, среднесуточного прироста молодняка 54
3.3. Линейный рост бычков-кастратов :59
3.4. Мясная продуктивность бычков-кастратов 62
3.5. Химический состав и калорийность туши 64
3.6. Переваримость питательных веществ рациона 66
3.7. Морфологический и биохимический состав крови подопытных животных 72
3.8. Развитие кожно-волосяного покрова 75
3.9. Поведение подопытных бычков-кастратов при зимнем стойловом содержании 80
3.10. Производственно-экономические показатели по выращиванию подопытных бычков-кастратов 83
Выводы 88
Предложения производству 90
Указатель литературы 91
Приложения 101
