Введение
1 Теоретические основы формирования и развития рынка картофеля 10
1.1 Сущность и особенности формирования и развития рынка картофеля 10
1.2 Тенденции развития рынка картофеля в зарубежных странах 26
1.3 Особенности развития рынка картофеля в Российской Федерации 37
2 Современное состояние и тенденции развития рынка картофеля в Иркутской области 50
2.1 Спрос на картофель и оценка социально-экономического положения его потребителей 50
2.2 Формирование предложения картофеля и анализ социально-экономического положения его производителей 68
2.3 Инфраструктурное обеспечение рынка картофеля 81
3 Основные направления развития рынка картофеля в Иркутской области 95
3.1 Прогнозирование совокупного спроса на картофель с учетом социально-экономического положения его потребителей 95
3.2 Перспективы развития регионального производства картофеля для улучшения социально-экономического положения его производителей 103
3.3 Совершенствование инфраструктурного обеспечения рынка картофеля 115
Выводы и предложения 129
Библиографический список
