Введение
ГЛАВА 1. Состояние проблемы и анализ работы сушильных установок барабанного типа 7
1.1. Классификация барабанных сушилок 7
1.2. Виды движения сыпучих пищевых продуктов во вращающимся барабане
1.2.1. Движение продукта в горизонтальном барабане 12
1.2.2. Движение продукта с положительным углом наклона 17
1.2.3. Движение продукта с отрицательным углом наклона
1.3. Механизм динамики сушки в движущемся слое на цилиндрической поверхности 23
1.4. Аналитические исследования конвективной сушки в аппаратах с вращающимся барабаном 30
1.5. Постановка теоретических и экспериментальных задач и методов их решения 38
ГЛАВА 2. Гидродинамическая обстановка движущегося слоя в аппаратах с вращдюіігймся барабаном .41
2.1. Техника и методика проведения исследований в экспериментальной установке 42
2.2. Сопоставление распределений воздушных потоков через слой сыпучего продукта 48
2.3. Описание функций расхода теплоносителя в газораспределительных каналах 51
2.4. Закономерности движения сыпучих продуктов в барабанной слоевой сушилке 56
2.4.1. Движение сыпучего продукта в плотном движущемся продуваемом слое
2.4.2. Определение количества продукта и времени его пребывания в барабане 65
2.5. Влияние гидродинамических условий установившегося режима на пропускную способность барабанных сушилок 68
ГЛАВА 3. Анализ и оптимизация режимов работы и элементов конструкций вращающихся барабанов с канальной насадкой 71
3.1. Исследование неравномерности движения частиц сыпучего продукта 71
3.2. Влияние коэффициента внешнего трения на характер движения... 86
3.3. Определение мощности привода слоевой барабанной сушилки 92
3.4. Конструктивные решения основных узлов барабана со щелевым подводом теплоносителя 102
ГЛАВА 4. Повышение эффективности кинетики сушки масличных семян в барабанной сушилке с канальной насадкой 111
4.1. Тепловая эффективность сушильного барабана с рециркуляцией теплоносителя 111
4.2. Обоснование режимов сушки семян подсолнечника в плотном движущемся продуваемом слое 115
4.3. Кинетика сушки масличных семян в барабанной сушилке с канальной насадкой 118
4.4. Влияние способа и режима сушки на качественные показатели семян подсолнечника 126
4.5. Масштабное моделирование процесса сушки семян сои 132
4.6. Разработка способов управления процессом сушки масличных семян 138
ГЛАВА 5. Практическая реализация научных и проектно-конструкторских исследований .. 142
5.1. Пути совершенствования конструкций сушилок барабанного типа 142
5.2. Разработка и внедрение сушильных аппаратов с вращающимся барабаном. 149
5.3. Экономическая эффективность применения барабанной слоевой сушилки. 155
Общие выводы 160
Библиографический список
