Совершенствование технологических приемов обработки винодельческой продукции с использованием биосорбентов из гриба Pleurotus ostreatus
Гирявенко Александр Вячеславович. Совершенствование технологических приемов обработки винодельческой продукции с использованием биосорбентов из гриба Pleurotus ostreatus : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Гирявенко Александр Вячеславович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2009.- 163 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/1169
