Введение
Приёмы сохранения влажного свежеубранного зерна 29
Сушка как метод хранения зерна 29
Основы консервирования зерна охлаждением 31
Химическое консервирование влажного зерна 33
Консервация влажного зерна в герметичных условиях 43
Преимущества и недостатки хранения влажного зерна 60
Подготовка влажного зерна к скармливанию 61
Программа, методика и объекты исследований 63
Методики проведения исследований 63
Объекты исследования 79
Характеристика основного сырья 80
Характеристика добавок из растительного сырья 80
Результаты исследований и их обсуждение 89
Потери питательных веществ в процессе хранения зерна в условиях герметизации 89
Интенсивность дыхания 96
Химический состав зерна повышенной влажности 104
Микробиологические исследования 107
5 Исследования кислотных свойств зерна 113
6 Переваримость зерна и расщепляемость протеина влажного зернофуража методом in vitro 117
7 Изучение органолептических показателей фуражного зерна повышенной влажности 118
8 Результаты производственных опытов по хранению зерна с использованием различных консервирующих биодобавок 127
9 Расчёт экономической эффективности 129
Выводы 131
Предложения производству 133
Список литературы 134
Приложение 153
