Введение
1 Состояние вопроса и задачи исследования 12
1.1 Химический состав семян горчицы и горчичного жмыха 13
1.2 Биологическая ценность горчичного жмыха 17
1.3 Технология подготовки горчичного жмыха к скармливанию животным 20
1.4 Методы переработки эфирномасличного сырья 26
1.5 Технические средства выделения эфирных масел из растительного сырья 29
1.5.1 Перегонные аппараты для гидродистилляции 29
1.5.2 Перегонные аппараты периодического действия 33
1.5.3 Перегонные аппараты непрерывного действия 38
1.5.4 Аппараты струйного типа 42
1.6 Выводы 43
2 Теоретические основы методов обезвреживания горчичного жмыха с преобразованием его в полноценный корм для животных и птицы 45
2.1 Перегонка эфирных масел с водяным паром вне связи с сырьем 45
2.2 Перегонка эфирного горчичного масла с водяным паром из сырья 50
2.3 Обоснование выбора технических средств
2.3.1 Особенности расчета пароструйного транспортера 56
2.3.2 Алгоритм расчета технологических и конструктивных параметров пароструйного транспортера 59
2.3.3 Конструктивные особенности дегазатора 62
2.3.4 Алгоритм расчета основных конструктивных параметров дегазатора 68
2.4 Выводы 69
3 Методология и методы исследований 72
4 Результаты экспериментальных исследований 75
4.1 Изучение кинетики процесса с учетом технологических параметров 76
4.2 Определение времени извлечения эфирного горчичного масла 81
4.3 Математическое определение технологических режимов разрабатываемого процесса 89
4.4 Выводы 96
5 Результаты производственных испытаний 98
5.1 Результаты исследований промышленной установки по обезвреживанию горчичного жмыха гидратацией 98
5.2 Результаты исследований промышленной установки по обезвреживанию горчичного жмыха под вакуумом 101
5.3 Результаты промышленных исследований предлагаемых технических средств и технологических решений 106
5.3.1 Описание технологического процесса 107
5.3.2 Технические средства для реализации предлагаемого технологического процесса 1 0 9
5.3.2.1 Параметры используемого пароструйного транспортера 109
5.3.2.2 Дегазатор 111
5.3.2.3 Оптимизация конструктивных параметров дегазатора 113
5.4 Режимные параметры предлагаемой технологии извлечения эфирного горчичного масла из горчичного жмыха 119
5.5 Качественные показатели производимых по предлагаемой технологии продуктов 120
5.5.1 Кормовой продукт 120
5.5.2 Эфирное горчичное масло 122
5.5.3 Результаты исследований по использованию эфирного горчичного масла в различных отраслях народного хозяйства 123
5.5 Выводы 123
6 Технико-экономическое обоснование эффективности результатов исследований 126
Заключение 131
Список использованной литературыQ
