Введение
1. Обзор литературы 6
1.1. Состояние и перспективы производства свинины в российской федерации и мире 6
1.2. Биологические особенности свиней 19
1.3. Характеристика некоторых пород, используемых в современном промышленном свиноводстве 23
1.4. Интерьерные показатели в свиноводстве 27
1.5. Значение и задачи племенной работы в свиноводстве 32
1.6. Учет в свиноводческих предприятиях 38
1.7. Индексный отбор 40
1.8. Кормление свиней 42
1.9. Система мер по обеспечению экологической безопасности производства свинины. переработка отходов методом экструдирования 46
1.10. Контроль «запаха хряка» в свинине 53
2. Материалы и методы исследований 57
2.1. Материаллы исследований 57
2.2. Методика и схема исследований 57
2.3. Методы исследований 59
3. Собственные исследования 62
3.1. Исходные материнские формы для скрещивания 62
3.2. Оценка экстерьера свиней 69
3.3. Гематологические показатели свиней различного происхождения в связи с формированием резистентности 73
3.4. Этология и стрессоустойчивость свиней разных пород 84
3.5. Построение селекционных индексов 91
3.6. Наследуемость основных хозяйственно-полезных качеств .95
3.7. Контрольное выращивание хряков 97
3.8. Контрольный откорм товарных гибридов 99
3.9. Совершенствование системы кормления свиней 102
3.9.1. Оптимизация рецептуры комбикормов 102
3.9.2. Производство «белкового концентрата» методом экструдирования 111
3.10. Контроль «запаха хряка» в свинине 119
3.11. Новый тип свиней «лазаревский» 125
3.12. Вступление россии в вто и перспективы развития свиноводства 128
Экономический анализ результатов исследований 132
Выводы 136
Предложения производству 139
Литература 140
