Введение
Глава 1. Литературный обзор
1.1. Влияние физических факторов на сохранность биологической активности каротина в травяной муке 8
1.1.1. Сырье для производства травяной муки 8
1.1.2. Характеристика травяной муки, используемой в производстве комбикормов 9
1.1.3. Потери каротина при хранении травяной муки 10
1.1.4. Влияние влажности сырья, травяной муки на сохранность каротина 12
1.1.5. Роль гранулирования в сохранении каротина в травяной муке 16
1.1.6. Влияние упаковки на сохранность каротина в травяной муке 17
1.1.7. Хранение травяной муки в регулируемой газовой среде (РГС) 18
1.2. Влияние химических факторов на сохранность каротина в травяной муке 21
1.3. Роль травяной муки в обогащении комбикормов 27
1.4. Формулировка задач исследований 31
Глава 2. Материал и методика исследовании
2.1. Материалы исследований 32
2.2. Методика исследований 33
Глава 3. Изучение шлического состава травяной муки .
3.1. Характеристика травяной муки, используемой комбикормовыми заводами Московской области 36
3.2. Изменение химического состава травяной муки, полученной из разных трав, в зависимости от продолжительности и условий хранения 38
3.3. Изменение химического состава гранулированной травяной муки в зависимости от продолжительности хранения в негерметизированных силосах .41
3.4. Изменение химического состава гранулированной травяной муки в зависимости от продолжительности хранения в герметизированных силосах 43
3.5. Изменение химического состава гранулированной травяной муки в зависимости от продолжительности хранения в условиях РГС (регулируемой газовой среды) 45
3.6. Производственная проверка с целью выявления потерь каротина в травяной муке в зависимости от способа хранения, вида сырья и уровня расположения муки в силосе 47
3.7. Математическая обработка данных таблиц 3.3-3.6 методами регрессивного анализа 49
Глава 4. Исследование методов стабилизации каротина травяной муки
4.1. Стабилизирующее действие дефицита кислорода в среде хранения 72
4.2. Исследование стабилизирующего действия антиокислителей и синергентов на сохранность каротина в травяной муке 74
Глава 5. Разработка наиболее элективных способов стабилизации каротина при хранении травяной муки
5.1. Применение некоторых органических кислот и их смесей для стабилизации каротина травяной муки 85
5.2. Влияние органических кислот на стабилизацию каротина травяной муки при хранении ее в складе в мешках 87
5.3. Влияние органических кислот на стабилизацию каротина травяной муки при хранении ее в герметизированных силосах 93
5.4. Исследование фунгивддного действия смешанных растворов на микрофлору травяной муки 96
5.5. Исследование влияния концентрации пропионовой кислоты и смесей ее с сантохином на потери каротина травяной муки 97
Глава 6. Исследование в области изменений содержания каротина в комбикормах, обогащенных травяной мукой, стабилизированной разными способами 103
Глава 7. Реализация результатов исследований
7.1. Производственная проверка стабилизации каротина травяной щуки, обработанной смесью сантохина с пропионовой кислотой при хранении в герметизированных силосах ИЗ
7.2. Сравнительная производственная проверка метода хранения не стабилизированной травяной муки 117
Глава 8. Производственная проверка эффективности применения травяной муки в составе комбикорм в зависимости от ее стабилизации и срока хранения
8.1. Влияние стабилизации травяной муки на яйценоскость кур-несушек и инкубационные качества яиц .120
8.2. Влияние стабилизированной травяной муки на содержание витаминов в яйцах кур 121
8.3. Изменение содержания каротина в комбикормах в зависимости от срока и способа хранения травяной муки 126
Глава 9. Расчет экономического эффекта от применения стабилизатора каротина, состоящего из смеси 0,015$ сантохина + 0,3$ пропионовой кислоты 128
Литература 140
Пршкжения 152
