Технология безалкогольного пива с использованием гречишного солода на заводах малой производительности

Петрова, Наталья Анатольевна. Технология безалкогольного пива с использованием гречишного солода на заводах малой производительности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Петрова Наталья Анатольевна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий].- Санкт-Петербург, 2010.- 153 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/544
Автор
Петрова, Наталья Анатольевна
Год
2010

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Получение и применение новых видов полифункциональных белковых добавок в технологии рыбных продуктов для здорового питания
99 000 UZS
Автор
Поленов, Илья Валерьевич
Количество страниц
Год
2010
Научное обоснование применения прорастающих семян двудольных растений в производстве растительной основы и заменителей молочных продуктов функционального значения
99 000 UZS
Автор
Самофалова, Лариса Александровна
Количество страниц
Год
2010
Разработка белоксодержащей пленкообразующей композиции для защиты мясной продукции
99 000 UZS
Автор
Казакова, Елена Валерьевна
Количество страниц
Год
2010
Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки второго сорта из твердой пшеницы
99 000 UZS
Автор
Сергачева, Елена Сергеевна
Количество страниц
Год
2010
Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных изделий повышенной биологической ценности с использованием дикорастущего сырья Красноярского края
99 000 UZS
Автор
Струпан, Екатерина Анатольевна
Количество страниц
Год
2010
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3