Введение
1. Обзор литературы 9
1.1. Влияние технологии кормления и генотипа на формирование мясных качеств крупного рогатого скота 9
1.2. Роль полноценного кормления при выращивании и откорме молодняка сельскохозяйственных животных 14
1.3. Выращивание молодняка крупного рогатого скота с использованием ЗЦМ в молочный период и силоса - при откорме 29
2. Материал, условия и методы исследований 40
3. Результаты собственных исследований и их обсуждение 52
3.1. Технология выращивания молодняка крупного рогатого скота в постнатальный период онтогенеза 52
3.1.1. Использование регенерированного заменителя цельного молока в фазу молочного питания телят 52
3.1.2. Формирование мясных качеств бычков черно-пестрой породы при силосном типе кормления 63
3.1.2.1. Рост и развитие подопытных животных 63
3.1.2.2. Мясная продуктивность и качество мяса 68
3.1.2.3. Влияние злаково-бобового силоса на продуктивные качества бычков при откорме 73
3.2. Динамика гематологических показателей подопытных животных 80
3.3. Физиологические особенности пищеварения бычков в зависимости от структуры рациона 92
3.3.1. Питательные вещества силоса и их влияние на организм жвачных 92
3.3.2. Переваримость и усвояемость питательных веществ рационов при скармливании разных видов силоса подопытным бычкам 101
3.3.3. Использование энергии испытуемых рационов подопытными животными 112
3.4. Экономическая эффективность выращивания и откорма бычков на силосе из кукурузы и бобово-злаковых травосмесей 115
Выводы 117
Предложения производству 121
Список использованной литературы 122
Приложения 143
