Введение
Глава 1. Научные основы заготовки биологического сырья от северных оленей (Обзор литературы) 9
1.1. Состояние популяции и особенности промысла дикого северного оленя на Таймыре 9
1.2. Особенности технологии домашнего северного оленеводства 20
1.3. Особенности биологии и заготовки пантов и рогов северных оленей 28
1.3.1. Морфо-физиологические особенности рогов домашних и диких северных оленей 28
1.3.2. Биологически активные вещества пантов и рогов оленей 36
1.3.3. Технология заготовки пантов 45
1.3.4. Побочное сырьё северных оленей 47
Глава 2. Материалы и методы исследований 54
2.1. Место проведения исследований 54
2.2. Объект и методы исследований 57
2.3. Схема опытов и методы биохимических исследований 58
CLASS Глава 3. Результаты исследований 63 CLASS 63
3.1. Биологические и морфологические особенности пантов и рогов домашних и диких северных оленей
3.1.1. Биохимические показатели пантов, рогов и экстрактов из пантов и рогов самцов диких северных оленей 65
3.1.2. Биохимические показатели пантов, рогов и экстрактов из пантов и рогов самок диких северных оленей 73
3.1.3 Биохимические показатели пантов самцов, быков-кастратов и самок домашних северных оленей 78
3.2 Биологические особенности пантов и рогов от кастрированных самцов домашних северных оленей 88
3.2.1. Методы кастрации самцов домашних северных оленей 88
3.2.2. Влияние возраста кастрации на качественные показатели пантов и рогов самцов домашних северных оленей 93
3.2.3. Влияние различных способов кастрации самцов домашних оленей на качественные показатели пантов и рогов 118
3.2.4. Морфологические и качественные показатели пантов, отавы и рогов кастрированных самцов домашних северных оленей 134
3.2.5. Влияние экзогенной стимуляция на рост и качественные показатели пантов кастрированных самцов северных оленей 140
3.3. Технология заготовки и первичной переработки пантов север ных оленей 149
3.3.1. Способ и оборудование для первичной переработки пантов 161-
3.3.2. Технология получения ультрадисперсного порошка (УДП) из пантов для производства биологически активной добавки 169-(БАД)
3.3.3. Усовершенствованный способ экстракции пантов северных оленей и биохимические показатели полученных экстрактов 185
3.3.4. . Технология получения БАД из биологического сырья северного оленя 199
3.4. Заготовка и переработка побочного биологического сырья от северных оленей 212
Обсуждение результатов исследования 269
Выводы
Предложения производству
Библиографический
список приложения
