Введение
Обзор литературы 7
Краткая характеристика бестужевской породы и пути её совершенствования
Внутрипородные типы животных и их связь с продуктивностью 13
Влияние технологии выращивания на рост, развитие и мясные качества крупного рогатого скота 19
Материал и методы исследования 24
Собственные исследований и их обсуждение 31
Содержание и кормление маточного поголовья и телят Хозяйственно-полезные качества бестужевских коров разных внутрипородных типов
1. Особенности экстерьера подопытных коров 37
2. Морфологические и функциональные свойства вымени бестужевских коров 43
3. Молочная продуктивность коров разных внутрипородных типов 49
4. Интерьерные особенности бестужевских коров
Морфологический состав
Белок и его фракции в жизнедеятельности организма
Активность аминотрансфераз внутрипородных типов
Технология выращивания сверхремонтных телок разных внутрипородных типов
1. Экстерьерные особенности развития бестужевских телок 67
2. Рост и развитие телок в постнатальный период онтогенеза Мясная продуктивность телок разных внутрипородных типов 86
1. Результаты контрольного убоя 95
2. Морфологический состав туши 99
3. Химический состав и энергетическая ценность мякоти 100
Экономическая оценка результатов исследований 102
Выводы 104
Предложения производству 106
Список использованной литературы 107
Приложения 138
