Введение
1. Обзор литературы 8
1.1. Влияние стресс-факторов на организм животных 8
1.2. Коррекция стрессов у животных за счет использования биологически активных веществ 19
2. Материал и методы исследований 30
3. Результаты собственных исследований 34
3.1. Кормление и содержание подопытных бычков 34
3.2. Переваримость питательных веществ 36
3.2. Рости развитие подопытного молодняка 40
3.2.2. Динамика живой массы 40
3.2.3. Экстерьерные особенности подопытных бычков 45
3.2.4. Клинические показатели подопытных бычков 51
3.2.5. Гематологические показатели 54
3.2.6. Этологическая реактивность подопытных бычков 60
3.3. Потери живой массы подопытными бычками при транспортировке и предубойной выдержке 65
3.4. Мясная продуктивность и качество мяса 67
3.5. Характеристика качества мяса 71
3.6. Биохимический состав и технологические свойства мяса 75
3.7. Характеристика жировой ткани 77
3.8. Экономическая эффективность использования антистрессовых препаратов «Гликосел» и «Метисел» при выращивании бычков на мясо . 81
Заключение 82
Выводы... 90
Предложения производству 92
Список использованной литературы 93
