Введение
1 Обзор литературы 11
1.1 История развития осетроводства в России 11
1.2 Инфекционные и инвазионные болезни осетровых рыб 17
1.3 Использование биологически активных добавок в аквакультуре 24
2 Собственные исследования 33
2.1 Место, сроки и условия проведения опытов. 33
2.2. Материал и методы исследований 36
2.3 Результаты собственных исследований 39
2.3.1 Краткая характеристика рыбоводного хозяйства ООО «ЮТАС» 39
2.3.2 Физико-химические параметры водной среды 49
2.3.3 Эпизоотическая ситуация ООО «ЮТАС» 51
2.4 Результаты научно-хозяйственного опыта 53
2.4.1 Влияние биогенной кормовой добавки Akwa-Biot-Norm на рост и развитие ленского осетра 53
2.4.2 Морфологические и биохимические показатели крови ленского осетра на фоне применения биогенной кормовой добавки Akwa-Biot-Norm 55
2.4.3 Показатели неспецифической резистентности организма ленского осетра на фоне применения биогенной кормовой добавки Akwa-Biot-Norm 59
2.4.4 Товарные качества ленского осетра 60
2.4.5 Ветеринарно-санитарная оценка качества и безопасности ленского осетра, выращенного с применением биогенной кормовой добавки Akwa-Biot-Norm 63
2.4.5.1 Органолептические показатели рыбы 63
2.4.5.2 Химический состав мышечной ткани 64
2.4.5.3 Определение токсичных элементов и пестицидов в мышечной ткани рыб 65
2.4.5.4 Микробиологические исследования рыбы 66
2.5. Результаты научно-производственного опыта 67
2.5.1 Физико-химические параметры водной среды 67
2.5.2 Динамика массы ленского осетра 69
2.5.3 Морфологические и биохимические показатели крови ленского осетра на фоне применения биогенной кормовой добавки Akwa-Biot-Norm 72
2.5.4 Показатели неспецифической резистентности организма ленского осетра на фоне применения биогенной кормовой добавки Akwa-Biot-Norm 76
2.5.5 Влияние биогенной кормовой добавки на заболеваемость и сохранность рыб 78
2.5.6 Развитие внутренних органов 80
2.5.7 Товарные качества ленского осетра 81
2.5.8 Ветеринарно-санитарная оценка ленского осетра, выращенного с применением биогенной кормовой добавки Akwa-Biot-Norm 82
2.5.8.1 Определение качественных показателей мяса рыбы 83
2.5.8.1.1 Органолептические показатели рыбы 83
2.5.8.1.2 Химический состав мышечной ткани 84
2.5.8.1.3 Определение токсичных элементов и пестицидов в мышечной ткани рыб 85
2.5.8.1.4 Микробиологические исследования рыбы 86
2.5.9 Экономическое обоснование применения кормовой добавки Akwa-Biot Norm при выращивании ленского осетра при проточном водоснабжении 87
3 Заключение 88
Выводы 94
Практические предложения 95
Перспективы дальнейшей разработки темы 96
Список использованной литературы 97
Приложение 1 122
Приложение 2 124
Приложение 3 125
Приложение 4 126
Приложение 5 128
Приложение 6 130
