Введение
1. Обзор литературы 7
1.1. Свойства ферментов как биологически активных веществ 7
1.2. Опыт использования ферментных препаратов в птицеводстве 11
1.3. Пути воздействия ферментов на жизнедеятельность организма 16
1.4. Заключение 30
2. Собственные исследования 31
2.1. Программа и методы исследований 31
2.2. Материалы пилотных исследований по оценке действия целлю-лазно-глюканазной композиции на минеральный обмен в организме крыс . 40
2.2.1. Кормление и содержание подопытных животных 40
2.2.2. Рост и развитие подопытных животных 42
2.2.3. Влияние целлюлазно-глюканазного комплекса на содержание микроэлементов в тканях и органах крыс 43
2.2.4. Резюме по итогам пилотных исследований 48
2.3. Результаты лабораторного опыта на курах-несушках 49
2.3.1. Поедаемость и переваримость корма подопытной птицей 49
2.3.2. Яичная продуктивность подопытной птицы 52 2.3.3 Убойные качества, морфологический и химический состав тела подопытной птицы 54
2.3.4. Эффективность использования энергии и протеина в организме кур-несушек 59
2.3.5. Обмен минеральных веществ в организме кур-несушек 61
2.3.6. Экономическая эффективность использования оцениваемых биологически активных веществ 71
3. Обсуждение полученных результатов 73
4. Выводы 83
5. Предложения производству 84
6. Список литературы
