Введение
1 Обзор литературы 9
1.1 Биологическое значение ленского осетра 9
1.2 Метаболизм йода в организме рыб и его использование в рыбоводстве 20
1.3 Значение йода в питании человека 28
1.4 Состояние и перспективы садкового рыбоводства 33
2 Методология и методика исследований 41
2.1 Общая схема и условия проведения исследований 41
2.2 Корма и кормление рыбы 47
2.3 Химические и биохимические исследования 48
2.4 Морфологические и гистологические исследования 49
3 Результаты собственных исследований 50
3.1 Результаты прогнозирующего опыта выращивания ленского осетра в аквариумах 50
3.1.1 Физико - химический состав воды 50
3.1.2 Динамика массы 51
3.1.3 Эффективность использования кормов 57
3.1.4 Гематологические показатели 64
3.1.5 Морфологическое и гистологическое состояние и развитие внутренних органов 65
3.1.6 Содержание йода в мышечной ткани 74
3.1.7 Органолептическая оценка мышечной ткани 76
3.1.8 Экономическая эффективность 80
3.2 Результаты научно-производственного опыта выращивания ленского осетра в садках 82
3.2.1 Физико-химические показатели воды в водоеме 82
3.2.2 Динамика массы и развития 85
3.2.3 Техника кормления и эффективность использования комбикормов 91
3.2.4 Биохимические показатели крови 95
3.2.5 Товарные качества 98
3.2.6 Развитие внутренних органов 101
3.2.7 Химический состав мышечной ткани 102
3.2.8 Органолептическая оценка мышечной ткани 103
3.2.9 Экономическая эффективность
4 Обсуждение полученных результатов 109
5 Выводы 112
6 Предложение производству 113
7 Список использованных источников 114
