Введение
1. Введение 3
2. Литературный обзор 6
2.1. Источники выделения каррагинан 8
2.2. Химическая структура каррагинанов 10
2.3. Факторы, влияющие на биосинтез каррагинанов 15
2.4. Физико-химические свойства каррагинанов 19
2.5. Методы установления структуры каррагинанов 26
2.6. Биологическая активность каррагинана 32
2.7. Области использования каррагинанов 40
3. Результаты и обсуждение 44
3.1 Структура и свойства каррагинанов из Tichocarpus crinitus 45
3.1.1.Физико-химические свойства полисахаридов, выделенных из вегетативной и репродуктивной форм Т. crinitus 49
3.1.2. Структура полисахаридов, выделенных из вегетативной и репродуктивной форм Т. crinitus 56
3.2. Структура и свойства каррагинанов из Chondruspinnulatus 69
3.2.1. Физико-химические свойства полисахаридов, выделенных из вегетативной и репродуктивной форм С. pinnulatus 69
3.2.2. Структура полисахаридов, выделенных из вегетативной и репродуктивной форм С. pinnulatus 75
3.3. Влияние фотосинтетически активной радиации (ФАР) и температуры воды на структуру каррагинанов 83
3.4. Антивирусная активность каррагинанов 92
4. Экспериментальная часть 95
Выводы 100
